Ewoluujący rynek piw rzemieślniczych nie pozwala się łatwo nadgonić. Odnoszę nierzadko wrażenie, że tworzy podgatunki tylko dlatego, aby coś się działo. Ledwo wychodzimy z jednej wariacji IPA, a na kranach lądują kolejne. Osobie niesiedzącej w temacie mogą mówić one tyle, co mi pojęcia związane z awiacją czy nawożeniem rododendronu. Przyjrzyjmy się zatem z bliska wszelkim możliwym wariantom IPA — kwaśnym, dzikim, jasnym, mlecznym czy pierogowym. Tak. Pierogowym.
Tag: Lactobacillus
Berliner Kindl Weisse [PIWO MIESIĄCA]
Kontynuujemy cykl „piwo miesiąca”, w którym przedstawiać Wam będę piwa ciekawe. Przeważnie będą to wyznaczniki danego stylu. Dzisiaj na warsztat bierzemy osławione Berliner Kindl Weisse. Jest to piwo kwaśne, które przeważnie pije się ze smakowym syropem. Często też przez słomkę. Nazwa stylu, „Berliner Weisse”, jest zastrzeżona dla piw tego typu pochodzących (czy też wywodzących się) z Berlina. Oczywiście nie tylko na terenie Niemiec się je warzy. Spotkać możecie trunki w tym stylu, pochodzące z browarów na przykład Kanadyjskich.
Czytaj całość
Ostatnio komentowane