Browar Piwoteka to jeden z pierwszych rzemieślników, który odważył się na nietypowe dodatki w piwie. Nim ludzie warzący na Beer Geek Madness przekraczali granice — również dobrego smaku (bycze jądra i te sprawy) — Browar Piwoteka kombinował przy pokręconych wrzutach do kadzi. Wspomnieć tylko śledzie (recenzja), boczek (recenzja) czy koguta w madnessowym cock ale. Piwoteka zleciła również uwarzenie pierwszego polskiego RIS-a i zaproponowała drugi po Perunie kupaż piwa i miodu pitnego, czyli braggot. Portfolio dziwactw i przetartych szlaków ma więc spore.
Tag: piwoteka narodowa
Zacny Zalcman: piwo z solą
[PIWO MIESIĄCA]
Kwaśne piwo z solą — tak w skrócie można by określić styl gose. Kiedy po raz pierwszy o nim usłyszałem, kolega żalił mi się się, że na niemieckiej prowincji to tylko takie słone piwa. Jakiś czas później dowiedziałem się, że albo miał niesamowite szczęście, albo ściemnia, bo o prawdziwe gose w u zachodnich sąsiadów ponoć nie tak łatwo. A już na pewno nie leje go każdy browar restauracyjny. Przyjrzyjmy się dzisiaj przedstawicielowi stylu, uwarzonemu przez Browar Piwoteka. Czy rzeczywiście gose jest takie słone, jak twierdził mój kolega?
Czytaj całość
Ostatnio komentowane