Wielki lament, krzyki wniebogłosy i płacz, kumulują się często w komentarzach dotyczących browarów rozbudowujących się. „Kiedyś to był mały browar z pysznym piwem, a teraz to jest koncern!” – zdają się krzyczeć piwosze, którzy gdzieś tam w internetach wyczytali na przykład, że Marek Jakubiak wskrzesza Browar Bojanowo. Albo że przebrzydły już-nie-tak-mały Gontyniec zamyka Browar Konstancin i przenosi instalację do jakiejś wiochy. Wygrażają wtedy ręką Ci mali i Ci duzi, klnąc pod nosem niczym Mietek z czwartego, że po raz kolejny dali się nabrać na marketingową pułapkę, a browar od którego kupują piwo nie jest wcale taki mały. I jeszcze pasteryzują piwo – czym się brzydzą.
Czytaj całość
Kategoria: Felietony
16 najważniejszych wydarzeń piwnych roku 2013
Rok 2013 obfitował w wiele wydarzeń, które warto mieć w pamięci. Nowe inicjatywy okołopiwne, browary, afery, zamieszania, w końcu same piwne premiery – było tego sporo, jednak nie sposób przytoczyć wszystkiego. Specjalnie dla Was zebrałem te ważniejsze. Zdarzenia, które poruszyły polską sceną piwną i zostawiły na jej obliczu bruzdę, mającą zostać tam na kilka kolejnych lat.
Czytaj całość
Piwo przyszłości
Iskierka motywacji roznieca mój wewnętrzny płomień i napełnia mnie weną, dzięki tekstom takim jak ten, który zainspirował mnie do tego wpisu. Adam Przeździęk napisał dzisiaj o Świętach w niedalekiej przyszłości. Prekognicja i próba przewidywania tego, co będzie za x lat to jedna z ulubionych zabaw ludzi, o ile nie wyznają tej głupiej zasady „Carpe diem”. „Carpe diem” Cię nie nakarmi, nie zbuduje kariery, nie kupi Ci mieszkania na Mokotowie i nie ustrzeże przed obudzeniem się w kiblu PKP z bolącym tyłkiem i trzema naćpanymi murzynami po 45cm w bicu. Każdy, kto jest w miarę normalny, w większym lub mniejszym stopniu stara się przewidzieć wydarzenia przyszłości. Spróbujmy więc zagrać w tę grę i przewidzieć, jak to będzie z piwem za 5, 10, może nawet 20 lat.
Czytaj całość
4 typy piwnych degustatorów
Ostatnio wszystko mi się tak ładnie układa w listy, że grzechem będzie nie skorzystać z nadarzającej się okazji i uszczypnąć społeczeństwo w tyłek. Ot tak, dla hecy. Przecież zdaję sobie doskonale sprawę, że nie macie kijów w tyłkach, zaś wyraz „autoironia” nie jest Wam obcy. Zbliżają się Święta, czas radości (albo wkurzenia), obżarstwa i – wbrew tradycji – zalewania śledzika. Nie tylko tego na półmiskach, którego własnoręcznie babcia najdroższa złowiła, wypatroszyła i przyrządziła. Dlaczegóż by nie pośmiać się z nas samych, skoro nadarza się okazja do poluzowania kilku śrub? Spocznij.
3 dobre pomysły na piwny prezent
Czy ktokolwiek z Was myślał kiedyś nad zrobieniem komuś z bliskich prezentu piwnego? W mojej rodzinie przyjęło się, że upominki powinny być niealkoholowe. Dziadek co prawda dostaje co święta Vita Buerlecithin, ale alkoholu to ma chyba niewiele. Marzyłem zawsze o znalezieniu pod choinką dobrej whisky, albo kilku fajnych piw. W tym roku postanowiłem sprezentować sobie zestaw ze szkłem – dwa razy Duvel i piękny tulip. Najwyżej dostanę opierdziel, bo kuzynostwo w Mikołaja chyba jeszcze wierzy. Jak to tak, Mikołaj piwo przynosi? Skończą po 18 lat i będą chcieli wódkę, albo trochę drożej – na przykład calvados.
Czytaj całość
Duży odsetek rynku piwa, to piwa bez chmielu
W każdym razie tak sądzi wiele osób, podczas gdy polskim piwem bez chmielu jest na przykład Gruit Kopernikowski z Kormorana (recenzja). Z zagranicznych warto wymienić Zero IBU IPA International Arms Race od Brew Doga (pisałem o ich piwach). Są to jednak ewenementy na skalę światową, stanowiące nikły odsetek wśród piw „zwyczajnych”. Jak się dzisiaj dowiedziałem, wiele polskich piw obok chmielu nawet nie stało. Skoryguję więc umysły zwątpionych i niepewnych dusz.
Czytaj całość
4 rodzaje szkła do piwa, które musisz posiadać
Rodzajów szkła do piwa jest na rynku tyle, że ciężko zapamiętać wszystkie nazwy. Ciężko także zapamiętać, do jakiego piwa dana szklanka została przeznaczona. Żeby było Wam łatwiej, postanowiłem stworzyć krótką listę z czterema rodzajami szkła, które każdy piwosz powinien posiadać. Cztery to liczba wystarczająca i nie wierzcie ludziom, którzy chcą Wam na początku przygody z piwem upchnąć dziesięć czy dwadzieścia szklanek i kielichów do szafki. Prawdopodobnie z większości z nich korzystać będziecie raz na pół roku. Na początek wystarczą cztery praktyczne naczynia.
Czytaj całość
Ostatnio komentowane